وجد الباحثون في جامعة جورجيا أن بعض أنواع الشاي يمكن أن تعطل فيروس SARS-CoV-2 في اللعاب بنسبة تصل إلى ٩٩.٩٪.
تشير أبحاث جديدة من جامعة جورجيا إلى أن شيئًا بسيطًا مثل كوب من الشاي يمكن أن يساعد في مكافحة كوفيد-١٩.
لطالما كان الشاي معروفًا عالميًا بفوائده الصحية العديدة، وأرادت مالك إسيلي، عالمة الفيروسات في مركز جامعة جورجيا لسلامة الغذاء بكلية العلوم الزراعية والبيئية، أن تعرف إذا كان يمكن أن يؤثر أيضًا على SARS-CoV-2.
عندما بدأت أولى إشارات الوباء، لم يحتاج أحد لإقناع إسيلي بجدية الأمر بسبب خلفيتها في دراسة الفيروسات. بدأت فورًا في البحث عن طرق لحماية نفسها وعائلتها. كانت بحاجة إلى شيء يسهل الوصول إليه ويكون مقبولًا، فلجأت إلى ورقة الشاي المتواضعة. بعد رحلة سريعة إلى متجر البقالة المحلي، كانت مستعدة لبدء بحثها.
“أن يكون لديك شيء متاح بسهولة، يُعد بسهولة، ومناسب لجميع أفراد الأسرة سيكون مثاليًا”، قالت إسيلي، التي استلهمت أيضًا من حب أطفالها للشاي.
تقليل الفيروس
تظهر نتائج فريقها، المنشورة الآن في مجلة الغذاء وعلم الفيروسات البيئية، كيف يعطل بعض أنواع الشاي فيروس SARS-CoV-2 في اللعاب — في بعض الحالات بنسبة تصل إلى ٩٩.٩٪. هذا مهم لأن الفيروس يصيب ويتكاثر داخل تجويف الفم، مرورًا بالبلعوم الفموي قبل الوصول إلى الرئتين.
“تعطيل SARS-CoV-2 في الفم والحلق مهم لأن ذلك يقلل بشكل محتمل من إدخال الفيروس إلى الجهاز التنفسي السفلي”، قالت إسيلي.
درست إسيلي والطالبة الجامعية آنذاك، جوليانا موريس، التي تخرجت بدرجة الماجستير في علم الأغذية في عام ٢٠٢٣، ٢٤ نوعًا مختلفًا من أنواع الشاي المتوفرة تجاريًا، بعضها يدعي أنه يساعد في الصحة التنفسية. من بينها، وجدوا خمسة أنواع خفضت الفيروس بشكل كبير في اللعاب: زينجر التوت، نعناع الكافور، ميدلي النعناع، الشاي الأخضر والشاي الأسود، مع إظهار الشاي الأسود لأكبر انخفاض. تم إجراء كل الاختبارات في المختبر في ظروف محاكاة.
الشاي الساخن كمشروب أو غرغرة
اختبر الفريق فعالية الشاي كمشروب وكغرغرة لتوفير خيار لأولئك الذين لا يريدون شرب الشاي ولكن يريدون غسولًا مركزًا يوفر نفس الفوائد كشرب كوب من الشاي.
أعد الباحثون تركيزًا قابلًا للشرب باستخدام كيس شاي واحد لكل كوب يُنقع لمدة ١٠ دقائق، بدون إضافات مثل الحليب أو السكر. خفضت جميع الأنواع الخمسة الفيروس بنسبة لا تقل عن ٩٦٪ خلال ١٠ ثوانٍ في الفم. كان الشاي الأسود الأكثر فعالية، مقللاً الفيروس بنسبة ٩٩.٩٪. عند اختباره كغرغرة، قاموا بتحضير الشاي بأربع أضعاف تركيز المستحلب القابل للشرب، ووجدوا أن جميع أصناف الشاي الخمسة خفضت الفيروس بنسبة ٩٩.٩٪ خلال ١٠ ثوانٍ عند الغرغرة.
تحتاج الاختبارات السريرية إلى فهم أفضل لما قد يكون لهذه النتائج من تأثير على مريض مصاب بكوفيد-١٩، قالت إسيلي، مؤكدة أن الشاي ليس بديلاً عن الرعاية الطبية. لكن النتائج الأولية واعدة ومثيرة للإثارة لأولئك الذين يتطلعون إلى تكملة الرعاية الطبية.
“في هذه المرحلة، لا نقترح الشاي كتدخل مستقل ضد SARS-CoV-2، لأن الفيروس يتكاثر أيضًا في الأنف وقد يكون قد وصل بالفعل إلى الرئة بحلول الوقت الذي يتم فيه اختبار الشخص إيجابيًا”، قالت إسيلي. “لكن الشاي يمكن أن يكون طبقة إضافية من التدخل التي يمكن للمرضى وعائلاتهم تبنيها بسهولة على أساس روتيني”.
المصدر :SciTechDaily